L'Anichino er en økologisk gård og bondegård i Maremma, der traditionelt er dedikeret til dyrkning af oliventræer, på toppen af bakkerne, der grænser op til de etruskiske udgravninger af Roselle, med en betagende udsigt til havet, fra Castiglione della Pescaia til Uccellina Park. Siden 2014 er virksomheden blevet anerkendt som en økologisk gård og producerer ikke kun ekstra jomfru olivenolie, men også honning vilde blomster sorter og grøntsager, såsom ægplanter, courgetter, peberfrugter... Kernen i virksomheden er repræsenteret af en to-etagers bondegård, der har gennemgået en komplet renovering for at blive en boligfacilitet med fire lejligheder til ophold og ferie, helt uafhængige af hinanden. Derudover er der i stueetagen et fælles område med et fuldt udstyret køkken, som er en rigtig landlig kro, hvor lokale økologiske produkter på km 0 bruges til at give gæsterne mulighed for at smage typiske retter fra Maremma-traditionen. Omkring stuehuset er der store grønne områder med skyggefulde områder, hvorfra man kan nyde et landskab, der fejer ned til havet; umiddelbart under terrassen på Locanda er der et område udstyret med en udendørs swimmingpool og solarium. Derudover er der en bekvem parkeringsplads, der støder op til lejlighederne. Vi minder dig om, at gården grænser mod syd med den arkæologiske park Roselle og mod nordøst med det statsejede område, der består af omkring 3000 hektar skov, ispedd grusveje lukket for motorkøretøjer, nedsænket i Middelhavets krat, ideel til at blive rejst til fods, på hesteryg eller på mountainbike. For at yde en komplet service til vores gæster har vi indledt et samarbejde med et kooperativ om udflugter i området. Hovedtræk ved Anichino er symbiosen mellem natur, stilhed, fremragende mad, opmærksomhed på detaljer og, som en indlysende konsekvens, 360 ° afslapning.