Giadan mielessä jo jonkin aikaa kuohunut projekti on toteutunut... ja tänään Porto Azzurrossa, Viale Italiassa 25, vain 60 metrin päässä merestä, voit ihailla ja maistaa uutta todellisuutta, joka on saanut nimen Rosteria Mami. Kaunis paikka, erittäin puhdas ja hoidettu pienintä yksityiskohtaa myöten, jossa voit maistella tyypillisten Elban-reseptien hienoja herkkuja, mutta myös paljon muuta, teki myös gluteenittomaksi keliakiasta, yhä laajemmalle levinneestä häiriöstä kärsiville. Valikko muuttuu päivittäin ja ehdotusten joukosta löydät: Elban-kantakala, turska voi, seepian herneillä, mustekalasalaatti, kaali ja makkarat, paahtopaisti, haudutettu lihamureke, suolaiset piirakat, jotka on täytetty eri tavoin ricottalla ja pinaatilla tai provolalla, keitetty kinkku ja pinaatti, selvästi myös gluteeniton, sekä jopa gluteenittomia ovat lasagne vihanneksilla tai Bolognesella tai maustettuna possini-sienillä ja simpukoilla, Jatka sitten naudanlihapaloilla herneillä, turskalla purjoilla ja perunoilla, munakkaalla vihanneksilla ja lihamurekkeella kastikkeella. Selvästi joka päivä tuore leipä myös gluteeniton sekä hieno schiaccia. Suusi kastelee jo, eikö? Olemme varmoja siitä, aivan kuten olemme varmoja, että kun kokeilet ehdotuksiamme, et jätä niitä enää ja Rosteria Mamista tulee vertailukohtasi! Rosteria Mami tarjoaa myös take away -palvelun ja varaamalla edellisen päivän voitte järjestää yhdessä koko aterian sinulle ja vieraillesi. Itse asiassa yhä useammin keittiöön omistettu aika muuttuu pieneksi ja löytää ne, jotka valmistavat lounasta tai illallista meille, meille ja vieraillemme myös keliaakikoille, on todellinen jumalanpalvelus. Pieni aarrearkku, mutta sen sisällä on korvaamaton aarre! Erinomainen ruoan laatu ja valikko täynnä herkkuja, jotka varmasti valloittavat vaativimmatkin kitalaet.