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La route des vins de la vallée du Cembra comprend les villes de Lavis, Rovereto. Occupe un territoire qui traverse le Trentin tout le long du fleuve Adige. Lavis est situé à l'embouchure de la vallée et est un centre important de la vinification. De là le chemin de la route bifurque et dirige le Nord pour atteindre Trento. Au lieu de cela, la partie la plus méridionale de la route commence à la frontière avec la Vénétie. Produits sous cette dénomination sont Doc du Trentin et Casteller Doc.
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