オルトレポ・パヴェーゼ・ワイン&フレーバー・ルートには、ボルゴ・プリオーロ、ブロニ、カネヴィーノ、カンネト・パヴェーゼ、カスタナ、カステッジョ、チゴニョーラ、コデヴィッラ、ゴディアスコ、ゴルジェレンツォ、モンテスカーノ、モントゥ・ベッカリア、モルニコ・ロサナ、オリヴァ・ジェッシ、レダヴァッレ、ロヴェスカラ、サン・マリア・デッラ・ヴァーサ、サンタ・ジュレッタ、ストラデッラ、ヴォルパラの各自治体と、参加団体の中では市町村連合「プリマ・コッリーナ」、パヴィア商工会議所、 パヴィア県、パヴィアのアプト、オルトレポ・パヴェーゼ・ワインの保護のためのコンソーシアム、グリーン・ツーリズム・パヴィア、アグリビオ、コルディレッティ・パヴィア、イタリア農民連盟・パヴィア、農民連合・パヴィア。このワインルートの保護下にある製品は、オルトレポ・パヴェーゼ・ドックとプロヴィンシア・ディ・パヴィア・イグトです。