「古代赤ワインのルート」には、バルレッタ、チェリニョーラ、カラペッレ、オルタ・ノヴァ、ストルナーラ、ストルナレッラ、カノーザ・ディ・プーリア、トリニタポリ、サン・フェルディナンド・ディ・プーリアの各自治体が含まれ、参加団体の中には、赤ワイン・バルレッタ保護コンソーシアム、赤ワイン・カノーザ保護コンソーシアム、バーリ商工会議所が含まれます。農場のルートは、チェリニョーラ、カラペッレ、オルタノヴァ、ストルナーラ、ストルナレッラの市区町村の領土を通り抜けます。広大な穀物、飼料、果樹園、オリーブの木、ブドウ園がタヴォリエールの古代の海底に次々と続いています。このワインルートの保護下にある製品は、ロッソ・バルレッタ・ドック、ロッソ・カノーザ・ドック、ロッソ・ディ・チェリニョーラ・ドック、ロッソ・オルタ・ノヴァ・ドックです。