イブレイ山脈は、シチリア島の南東部、ラグーザ県、シラキュース県、カターニア県の間に位置する丘陵地帯です。モンテラウロは最高峰で、高さは986メートルです。ヒュブラエ山脈には、イルミニオ川(モディカとラグーザの間を南北に流れる高原を分割する川)、ディリーリョ川、イッパリ川、テッラーロ川、シラキュース近くの海に流れ込むアナポ川、カシビレ川など、さまざまな川が源流があります。この地域の典型的なものは、イナゴマメ、オリーブ、アーモンドの木の樹上栽培です。閉鎖畑のシステムはまた、小麦、トウモロコシ(飼料として)、および一般的に最初の果物の栽培を可能にします。近代的な温室農業技術の出現により、イタリアでは多くの種類の果物や野菜が栽培されており、このセクターはヴィットーリア、コミゾ、サンタクローチェカメリーナなどの多くの町の経済にとって不可欠なものとなっています。