ラヴァッキオの丘の自然の中で、エルバ島のマルチャーナマリーナとポッジョの間、果樹、栗の木、海の松の真ん中に、トラットリアダルイージがあります。1974年に妻のピネッラとともにオープンしたこのレストランでは、古代の伝統に則ったトスカーナ料理の典型的な料理を味わうことができます。トラットリアは、木製の梁、むき出しのレンガ、テラコッタの床のおかげで、暖かくプライベートな雰囲気を保っています。その隣には、手付かずの自然の真ん中に大きなテラスがあり、そこから渓谷とモンテカパンヌの素晴らしい景色を楽しむことができます。ピネッラ、ルイージの妻は、唯一の料理人であり、彼女の経験と情熱は、レストランが常に長年にわたって典型的なトスカーナのユニークな料理を提供し、バラエティと選択肢が豊富であることを可能にしました:さまざまなおいしい前菜から絶妙な最初のコースまで、パスタとニョッキは自家製です。タリアテッレとパッパルデッレは麺棒で厳密に引っ張られ、味覚をくすぐるおいしいソースで味付けされています。メニューには、卵を含まない調理法や、特にセリアック病患者向けのものも含まれています。料理は、ミックスグリルの優れたキアニーナ肉など、イタリア産の製品のみで作られています。また、木の残り火で調理された地元の子供とおんどりも試してみる価値があります。ラムチョップ、ブレイン、スイートブレッドをエクストラバージンオリーブオイルと一緒にフライパンで厳密に揚げました。また、ハーブ、オリーブ、新鮮なポルチーニ茸を添えたイノシシシのシチューも美味しくて美味しいです。すべてのワインは、最高のトスカーナと国立のワイナリーからのワインの幅広い選択を伴います。トラットリア・ダ・ルイージのメニューは、季節の商品によって変わります。それは新鮮で本物の製品を使用して慎重に作られています:実際、使用される野菜は主に彼らの庭から来ており、果物で彼らは彼らが準備したデザートを満たすための優れたジャムを作ります。