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Las islas Egadas son un archipiélago de tres islas principales y dos menores, situado cerca de 7 km de la costa oeste de Sicilia, entre Marsala y Trapani. Administrativo constituye la ciudad de Favignana. Los platos de Egadi características incluyen platos de cuscús, y especialidades relacionadas con la pesca como asan marinado atún, pez espada y atún lattume frito. Preservados son el atún en aceite de oliva, el mújol y mojama de atún. Forman parte del archipiélago: Isla de Favignana; Isla de Levanzo; Isla de Marettimo; Isla Maraone; Isla de la hormiga; Islas de la laguna; Cárcel de la isla; Isla Galera; Fariglione. El archipiélago está afectado por la reserva natural marina de las islas Egadi. El clima es muy suave en invierno y hay veranos largos y soleados.
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