ドロミテ・チーズ・ロードは、オーストリア(フォアアールベルク州)で生まれたアイデアからヒントを得て、この地域の山小屋、酪農場、厩舎、アグリツアー、典型的なレストランを通るルートを推進しています。ドロミテに位置する伝説的な場所は、素晴らしいコントラストと素晴らしい風景の土地です。このようにして、ラディンの歴史的および文化的遺産の発祥地であるファッサ渓谷と、ラディンの「おいしいプレス」、プッツォーネ・ディ・モエナとしてよく知られているSpretz Tsaorìなどのチーズを知ることができます。近くのヴァル・ディ・フィエンメの歴史は、常にパネヴェッジョ・パレ・ディ・サン・マルティーノ自然公園と結びついています。ドロミーティなどの有名なチーズだけでなく、新鮮なスモークリコッタチーズであるカプリノディカヴァレーゼなどの有名なチーズもここで生まれています。ロール峠を越えると、ノストラーニ、リコッタチーズ、トゼラ、さらにはバターなど、かつてと同じようにチーズを生産する山小屋のすべての味が広がります。