Sulmona is een plaats (town) in de Italiaanse provincie L'Aquila (regio Abruzzen). Is een van de steden ingericht voor moed voor de oorlog van de bevrijding, bekroond met de zilveren medaille voor de offers van zijn volk en voor haar activiteiten in de partijdige strijd tijdens de Tweede Wereldoorlog. Gelegen in het hart van Abruzzo, dicht bij het Parco Nazionale della Majella, is Sulmona bekend over de hele wereld voor de eeuwenoude traditie in de productie van confetti. Niet alleen voor het dessert: noga confectie ambachtelijke, laarzen en ook traditionele kerst cake, vullingen, kikkererwten, kaas gebak, altijd aanwezige fiadoni op Pasen en koningin van taarten, cassata sulmona, langs met spons gebak crème en knapperig. Sulmona gastronomie neemt tuinbouwproducten van de Peligna vallei, vruchtbare grond al geprezen door Plinius: daaronder staat de Sulmona rode knoflook, een ecotype van de oude en traditionele teelt, uniek in Italië voor de vinegary rode gewaden, alsook wat betreft de intense smaak.