Sulmona je mesto v pokrajini Aquila v regiji Abruzzo. Je med mesti, ki so opremljene za pogum za vojni od osvoboditev, prejel srebrno medaljo za žrtvovanje ljudi in za svojo dejavnost v partizanski boj med drugo svetovno VOJNO. V središču Abruzzo, blizu Parco Nazionale della Majella, Sulmona je znan po vsem svetu za stoletno tradicijo v proizvodnji konfeti. Ne le za sladico: nugat konfekcije plovila, škornji in tudi tradicionalno božično pecivo, polnila, čičerika, sira pecivo, vedno prisotna fiadoni na Velikonočni in kraljica pecivo, cassata sulmona, skupaj z Biskvit torta, krema in hrustljavo. Sulmona gastronomija meni vrtnarskih izdelkov Peligna doline, plodna tla že pohvalil Plinij: med njimi stoji v mestu Sulmona rdeči česen, ecotype stare in tradicionalne pridelave, edinstvena v Italiji za vinegary rdečih oblačilih, kot tudi za intenziven okus.