Zgodovina pove... Floriam... ne kot kraj lepih Benetke, ampak kot imena ustanoviteljev, ki so v 40-jih dali življenje temu kraju Mario in Flora. Zgodovinski kraj za mesto Brescia je podvržen močnemu prestrukturiranju tako strukturnega kot tudi kot okolju leta 2004, kjer se javnosti ne predstavlja več kot bar Cafeteria, temveč kot prostor odprt ves dan in zmožen zadovoljevati vse potrebe, ki jih stranke zahtevajo. Poleg tega, da je kakovostna kavarna in lokalna za aperitive, ponuja tudi kuhinjsko storitev za kosilo in romantično večerjo. Tradicija je predlagana s kakovostno hrano... Znane so predlagane mesnice, kot je najbolj znana in najcenjenejša jed: Goveji file z Groppellom. V restavraciji Caffè Floriam organizirajo tudi manjše bankete ali skupinske večerje. Znane in hvaljene so temne noči, običajno predlagane ob vikendih, kjer posebne jedi najdejo prostor na mizi. Poleg tega je v poletni sezoni predlagan gost program z živo glasbo in zabavo vseh vrst.