Smag trail Cassiodor omfatter kommunerne San Floro, Girifalco og di Staletti. Område indtager den centrale del af Golfen Squillace. Flavius Magnus Aurelius Cassiodorus, til hvem er dedikeret vejen, var af byzantinsk oprindelse. Hans far var en embedsmand fra Theodoric og Flavio Magno Aurelio Cassiodoro efter kongens død blev han Minister for indre anliggender og sandsynligvis nogle særlige vin havde været på oprindelsen af sin politiske karriere. Blandt produkterne under denne betegnelse er kapers, fennikel, vilde asparges, wild oregano olie og Calabrien.