Carney est situé à 320 mètres au-dessus du niveau de mer et de cet éperon descend abruptement vers la côte de la mer Ionienne et s'achève précisément dans le golfe de Squillace. C'est une ville composée de deux parties distinctes : la vieille ville avec ses rues étroites et sinueuses et des quartiers résidentiels modernes qui montent à la zone des collines. Ses origines remontent au IXe siècle et par les Byzantins. Il est aussi appelé « la ville des trois V » ou « vent, vitaliano et velours ». Vent car il est situé sur l'isthme entre la mer Ionienne et Tyrrhénienne et ensuite dans un endroit très venteux. Vitaliano pour le nom de son Saint Patron et pourquoi l'art de la soie velours rendent célèbre au XIe siècle. La gastronomie de Catanzaro, qui est enracinée dans la tradition méditerranéenne, est caractérisée par une forte présence de saveurs fortes et des hydrocarbures aromatiques. Utilisation fréquente du piment, présents dans presque tous les plats traditionnels, souvent associés avec d'autres épices aromatiques comme l'origan, de basilic et de feuilles de Laurier.