Το La Bracieria di Tiburzi είναι η ναυαρχίδα του Hotel Residence I Briganti στο Capalbio. Προσφέρουμε γνήσια κουζίνα, βασισμένη σε αρχαίες αγροτικές συνταγές παρασκευασμένες με βιολογικά τρόφιμα σε απόσταση μηδέν χιλιομέτρων με επιλογή κρέατος, ψαριού και χορτοφαγικών μενού. Τα πιάτα μας ετοιμάζονται με φροντίδα και υπομονή από τη Nonna Laura, τη μαγείρισσα/νοικοκυρά μας που ζωντανεύει τα πιάτα των παιδικών της χρόνων, γιατί ξέρετε, τίποτα στην κουζίνα δεν είναι καλύτερο από την παράδοση! Εδώ θα βρείτε χειροποίητα πρώτα πιάτα (Pici, Tagliolini, Pappardelle, Tagliatelle, Gnocchi, Gnudi, Snowflakes, Chitarrine και Lasagne) με τα οποία οι γιαγιάδες μας γιόρταζαν τις Κυριακές με την οικογένεια συνοδευόμενες από σάλτσες μαγειρεμένες αργά, με υπομονή και αφοσίωση (έως και 5 ώρες αργού και υπομονετικού μαγειρέματος). Όλο το κρέας, με εξαίρεση τον αγριόχοιρο (ο οποίος θηρεύεται στην περιοχή Capalbio), προέρχεται από το Val di Chiana από βιολογικές φάρμες. Τα λαχανικά, από την άλλη πλευρά, προέρχονται από την επικράτειά μας, πλούσια σε βιολογικά αγροκτήματα. Τέλος, τα ψάρια, που προέρχονται από το Orbetello και το Porto Santo Stefano, όπου δεκάδες paranze φορτώνονται με τις απολαύσεις της θαλάσσιας γης μας. Για να συνοδεύσουν αυτή τη γνήσια καλοσύνη, τα κρασιά των κελαριών Maremma που θα ενισχύσουν κάθε πιάτο με τα αρώματά τους. Τέλος, για επιδόρπιο, σπιτικά επιδόρπια με φροντίδα από την Cristiana, τη ζαχαροπλάστρια / νοικοκυρά μας που θα πειράξει τους ουρανίσκους σας τελειώνοντας το δείπνο με στυλ (μεταξύ αυτών, νόστιμο cantucci με vin santo, μιλφέιγ με φρέσκα φρούτα και κρέμα, κέικ γιαγιάς και κορμούς γεμάτους με κρέμες με γεύση πορτοκάλι ή λεμόνι, βιολογική ρικότα και σοκολάτα. 20 χλμ από το Orbetello, το Hotel Residence I Briganti στο Capalbio προσφέρει κλιματιζόμενα δωμάτια, διαμερίσματα και δίχωρες βίλες επιπλωμένες σε φτωχή τέχνη της Τοσκάνης με δωρεάν wi-fi, μεγάλους χώρους πρασίνου, πισίνα, τζακούζι, εγκαταστάσεις μπάρμπεκιου στον κήπο και ιδιωτικό χώρο στάθμευσης με παρακολούθηση βίντεο. Σας προσκαλούμε να επισκεφθείτε επίσης τη σελίδα του Hotel Residence I Briganti di Capalbio.