La Bracieria di Tiburzi je vodilni hotel Residence I Briganti v Capalbio. Ponujamo pristno kulinariko, ki temelji na starodavnih kmečkih receptih, pripravljenih z ekološko hrano na zero km z izbiro mesnih, ribjih in vegetarijanskih menijev. Naše jedi skrbno in potrpežljivo pripravlja Nonna Laura, naša kuharica/gospodinja, ki oživi jedi iz otroštva, saj veste, nič v kuhinji ni boljše od tradicije! Tukaj boste našli ročno vlečene prve jedi (Pici, Tagliolini, Pappardelle, Tagliatelle, Gnocchi, Gnudi, Snežinke, Chitarrine in Lazanje), s katerimi so naše babice z družino praznovale nedelje ob počasi, potrpežljivosti in predanosti (do 5 ur počasnega in potrpežljivega kuhanja). Vse meso, razen divjega prašiča (ki se lovi na območju Capalbio), prihaja iz Val di Chiana iz ekoloških kmetij. Zelenjava pa prihaja z našega ozemlja, bogatega z ekološkimi kmetijami. Končno ribe, ki prihajajo iz Orbetella in Porto Santo Stefana, kjer je na desetine paranze napolnjenih z užitki naše morske dežele. Takšno pristno dobroto spremljajo vina iz kleti Maremma, ki bodo s svojimi dišavami obogatila vsako jed. Končno, za sladico, domače sladice s skrbnostjo Cristiane, naše slaščičarke / gospodinje, ki bo dražila vaše brbončice tako, da bo večerjo zaključila v slogu (med njimi so okusni cantucci z vin santom, millefeuille s svežim sadjem in kremo, babičina torta in debli, polnjeni s kremami z okusom pomaranče ali limone, organska ricotta in čokolada. Hotel Residence I Briganti se nahaja v kraju Capalbio, 20 km od Orbetella in ponuja klimatizirane sobe, apartmaje in dvosobne vile, opremljene v toskanski revni umetnosti z brezplačnim brezžičnim internetom, velikimi zelenimi površinami, bazenom, jacuzzijem, opremo za peko na žaru na vrtu in zasebnim parkiriščem z video nadzorom. Vabimo vas, da obiščete tudi stran Hotel Residence I Briganti di Capalbio.