Monteverde Vecchion roomalaisen alueen sydämessä sijaitseva 'Cassio 2.0 Aperitif & Gastronomia' on valmis toivottamaan sinut tervetulleeksi ilahduttamaan kitalaesi ja viettämään unohtumattomia onnen, aitouden ja hyvän syömisen hetkiä yksin tai seurassa. Todellinen kulinaarinen perinne, joka alkaa vuonna 1959, kun isoisä, herra Cassio ja isoäiti Armida, avasivat ravintolansa Anziossa. Perheen kalatorit, aivan ravintolan vieressä, takaavat raaka-aineen äärimmäisen tuoreuden. Cassio 2.0: n ehdotukset ovat säilyttäneet vuosien varrella perheenhallinnon, joka pystyy tarjoamaan parhaan kalan kulinaarisen panoraaman pitäen samalla koskemattomina kaikki perinteet ja reseptit, joita kadehditaan ja jäljitellään kaikkialla maailmassa. Raaka-aineeseen keskittyvä menu jokaiseen makuun, arvostettu ja parannettu osaavien käsien ansiosta, jotka jatkavat äitiemme ja isoäitiemme opetuksia. 'Cassio 2.0 Aperitif & Gastronomia' tarjoaa hienoja aperitiiveja erinomaisella viinillä, joka on valittu parhaista etiketeistä, aina tuoreen korkealaatuisen kalan ja voileipien kanssa, sedän käsintekemällä leivällä, jolla on uuni Nettunossa, aina täytetty kalalla... Mutta se ei ole kaikki. Itse asiassa "gastronomia" on erinomainen, koska se tarjoaa hienoja reseptejä, jotka voit viedä kotiin ja maistaa yksinkertaisesti lämmittämällä niitä tai syömällä niitä täällä! Kaikki Cassio 2.0:ssa on käsintehtyä, mukaan lukien pasta. Avainsana on tarjota sinulle parasta saamalla sinut tuntemaan olosi kotoisaksi. Aito keittiö, joka luo reseptejä parhaista raaka-aineista kiistattomalla tuoreudella! Se tarjoaa laajan valikoiman tuoretta kalaa niille, jotka haluavat haistaa meren kivenheiton päässä Rooman historiallisesta keskustasta. Avoinna klo 9.30–14.30 ja klo 17.00–myöhään iltaan. Niille, jotka haluavat maistella ruokia paikan päällä, on mahdollista istua sisällä, lämpimässä ja tutussa ympäristössä, yhdellä Monteverde Vecchion alueen kauneimmista ja tyypillisimmistä kaduista. Aperitiiveille tarjotaan sekoitettuja cruditéja, carpacciota, tartarea, salaatteja ja voileipiä, jotka on aina täytetty tuoreella kalalla. Gastronomian osalta ruokalista vaihtelee raaka-aineen saatavuuden mukaan, juuri maksimaalisen tuoreuden ja aitouden takaamiseksi. Esimerkiksi kalalla maustetut kannellonit (kalmari, katkarapu), meribassiraviolit, kalapallot sekä piirakat, äyriäissalaatit, täytetyt kalmarit, merisimpukat ja paljon muuta! Cassio 2.0 Aperitiivi & Gastronomia odottaa sinua varmuudella, että siitä tulee vertailukohtasi, kun haluat syödä erinomaista tuoretta kalaa!