L'Anichino is een biologische boerderij en boerderij in de Maremma die van oudsher gewijd is aan de teelt van olijfbomen, op de top van de heuvels die grenzen aan de Etruskische opgravingen van Roselle, met een adembenemend uitzicht op de zee, van Castiglione della Pescaia tot het Uccellina-park. Sinds 2014 is het bedrijf erkend als biologische boerderij en produceert het niet alleen extra vierge olijfolie, maar ook honing, wilde bloemensoorten en groenten, zoals aubergines, courgettes, paprika's... De kern van het bedrijf wordt vertegenwoordigd door een boerderij met twee verdiepingen, die een volledige renovatie heeft ondergaan om een accommodatie te worden met vier appartementen voor verblijven en vakanties, volledig onafhankelijk van elkaar. Daarnaast is er op de begane grond een gemeenschappelijke ruimte met een volledig uitgeruste keuken, een echte landelijke herberg, waar lokale biologische producten op km 0 worden gebruikt om gasten typische gerechten uit de Maremma-traditie te laten proeven. Rondom de boerderij zijn er grote groene ruimtes met schaduwrijke plekken, van waaruit u kunt genieten van een landschap dat zich uitstrekt tot aan de zee; direct onder het terras van de Locanda is er een ruimte uitgerust met een buitenzwembad en een solarium. Daarnaast is er een handige parkeerplaats, grenzend aan de appartementen. We herinneren u eraan dat de boerderij in het zuiden grenst aan het archeologische park van Roselle en in het noordoosten aan het staatsgebied, bestaande uit ongeveer 3000 hectare bos, afgewisseld met onverharde wegen die zijn afgesloten voor motorvoertuigen, ondergedompeld in het mediterrane struikgewas, ideaal om te voet, te paard of met de mountainbike te reizen. Om onze gasten een complete service te kunnen bieden, zijn we een samenwerking aangegaan met een coöperatie voor excursies in de omgeving. Het belangrijkste kenmerk van de Anichino is de symbiose tussen natuur, stilte, uitstekend eten, aandacht voor detail en, als vanzelfsprekend gevolg, 360° ontspanning.