L'Anichino é uma fazenda orgânica e fazenda em Maremma tradicionalmente dedicada ao cultivo de oliveiras, no topo das colinas que margeiam as escavações etruscas de Roselle, com uma vista deslumbrante para o mar, de Castiglione della Pescaia ao Parque Uccellina. Desde 2014 a empresa tem sido reconhecida como uma fazenda orgânica e produz não só extra virgin azeite, mas também mel variedades de flores silvestres e vegetais, como berinjela, abobrinha, pimentas ... O núcleo da empresa é representado por uma quinta de dois pisos, que sofreu uma renovação completa de forma a tornar-se um alojamento com quatro apartamentos para estadias e férias, completamente independentes uns dos outros. Além disso, no piso térreo há uma área comum com uma cozinha totalmente equipada, que é uma verdadeira pousada rural, onde os produtos orgânicos locais no km 0 são usados para permitir que os hóspedes possam saborear pratos típicos da tradição Maremma. Em redor da quinta existem amplos espaços verdes com zonas de sombra, de onde se pode desfrutar de uma paisagem que desce até ao mar; imediatamente abaixo do terraço do Locanda há uma área equipada com piscina exterior e solário. Além disso, há um parque de estacionamento conveniente, adjacente aos apartamentos. Recordamos que a quinta faz fronteira a sul com o parque arqueológico de Roselle e a nordeste com a área estatal, constituída por cerca de 3000 hectares de floresta, intercalada por estradas de terra fechadas a veículos motorizados, imersas no matagal mediterrânico, ideal para ser percorridas a pé, a cavalo ou de BTT. Para fornecer um serviço completo aos nossos hóspedes, iniciamos uma colaboração com uma cooperativa para excursões na área. A principal característica do Anichino é a simbiose entre natureza, silêncio, excelente comida, atenção aos detalhes e, como consequência óbvia, relaxamento de 360°.