Η Αψίδα του Αγίου Μάρκου έχει ως στόχο να προσφέρει βιολογικά προϊόντα σε όλους εκείνους που αναζητούν ποιοτικά, τυπικά προϊόντα φτιαγμένα με φροντίδα και προσοχή. Το δυνατό σημείο είναι η κουζίνα με ιδιαίτερη προσοχή σε όσους πάσχουν από τροφικές δυσανεξίες που μπορούν να δοκιμαστούν επί τόπου, σε ένα άνετο μέρος, ή να πάρουν σπίτι, έτοιμα να θερμανθούν αφού εδώ μπορείτε να βρείτε και έναν πάγκο ντελικατέσεν. Η υπηρεσία μπαρ προσφέρει, μεταξύ άλλων, την ευκαιρία να δοκιμάσετε εξαιρετικά κρασιά, τσάγια, τσάι βοτάνων και καπουτσίνο (επίσης με γάλα αμυγδάλου ή ρύζι). Η Αψίδα του Αγίου Μάρκου σε ένα μικρό περιβάλλον (έως 40 θέσεις), αλλά γαλήνια και φιλόξενη, προσφέρει μια κουζίνα με αληθινές, γνήσιες γεύσεις που προκύπτουν από την υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται. Το L'Arc di San Marc είναι μια ταβέρνα με κουζίνα όπου μπορείτε να βρείτε παραδοσιακά πιάτα μαζί με καινοτόμες και εκλεπτυσμένες συνταγές, όλα φτιαγμένα με υλικά υψηλής ποιότητας, προτιμώντας τοπικά. Η επιλογή να μην χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα, αλλά μόνο φρέσκα προϊόντα, είναι εύκολο να ικανοποιηθούν όσοι πάσχουν από τροφικές δυσανεξίες ή χορτοφάγους. Το μενού είναι ποικίλο και προσφέρει πρωτότυπα ορεκτικά, ασυνήθιστες κρέπες και σπιτικά ζυμαρικά, ψητά και ψητά λαχανικά. Επιπλέον, στα μέσα της εβδομάδας μπορείτε επίσης να βρείτε πιάτα ψαριών που προέρχονται αποκλειστικά από ψάρεμα και όχι από φάρμες. Η Αψίδα του Αγίου Μάρκου είναι επίσης ένα σημείο πώλησης βιολογικών προϊόντων, τόσο συσκευασμένων όσο και φρέσκων, όπως αιγυπτιακό, όλυρα ή ψωμί Kamut, γάλα, διάφορα είδη ζυμαρικών (όλυρα, καμουτ σκληρό σιτάρι). φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αναψυκτικά, καφές, τσάι και αφεψήματα, μπύρα, λάδι, ξύδι κ.λπ.). Το τμήμα γαστρονομίας, εκτός από αλλαντικά και τυριά, προσφέρει επίσης προετοιμασμένα πιάτα όπως κουσκούς ή πλυμένα και παστά λαχανικά, έτοιμα να τοποθετηθούν στο τραπέζι. Μέσα στο κατάστημα θα βρείτε επίσης μια γωνιά που προορίζεται για ρούχα. Όλα γίνονται με βιολογικά προϊόντα και διαδικασίες που πραγματοποιούνται με φυσικές μεθόδους και ουσίες.