Arc di San Marc har som mål å tilby økologiske produkter til alle som leter etter kvalitet, typiske produkter laget med omhu og oppmerksomhet. Det sterke punktet er kjøkkenet med særlig oppmerksomhet til de som lider av matintoleranser som kan smakes på stedet, på et koselig sted, eller å ta med hjem, klar til å bli oppvarmet, siden her kan du også finne en delikatessedisk. Bartjenesten tilbyr blant annet muligheten til å smake gode viner, te, urtete og cappuccino (også med mandelmelk eller ris). Arc di San Marc i et lite miljø (maksimalt 40 seter), men rolig og innbydende, tilbyr et kjøkken med ekte, ekte smaker som følge av den høye kvaliteten på råvarene som brukes. L'Arc di San Marc er en taverna med kjøkken hvor du kan finne tradisjonelle retter sammen med innovative og raffinerte oppskrifter, alle laget med ingredienser av høy kvalitet, foretrekker lokale. Valget om ikke å bruke preparater, men bare ferske produkter, er lett å tilfredsstille de som lider av matintoleranser eller vegetarianere. Menyen er variert og byr på originale forretter, uvanlige pannekaker og hjemmelaget pasta, grillede og bakte grønnsaker. I tillegg, i midten av uken kan du også finne fiskeretter som kommer utelukkende fra fiske og ikke fra gårder. Arc di San Marc er også et salgssted for økologiske produkter, både pakket og ferske, for eksempel egyptisk, spelt eller kamutbrød, melk, ulike typer pasta (spelt, kamut durum hvete); frisk frukt og grønnsaker, brus, kaffe, te og infusjoner, øl, olje, eddik, etc.). Gastronomiavdelingen, i tillegg til spekemat og oster, tilbyr også ferdiglagde retter som couscous, eller vasket og gravet grønnsaker, klar til å settes på bordet. Inne i butikken finner du også et hjørne reservert for klær. Alt er laget med økologiske produkter og prosesser utført med naturlige metoder og stoffer.