Divin Porcello est un restaurant typique où la tradition se conjugue avec l’innovation. Nous transformons des produits de saison de nos vallées, mais nous avons décidé d’utiliser la nouvelle technologie d’induction pour rendre la cuisson plus délicate et améliorer la qualité des aliments. Le menu satisfait tous les palais, du glouton de viande au végétarien avec des plats qui racontent l’histoire de notre territoire en suivant des recettes anciennes ou l’imagination du chef avec quelques réinterprétations. Il est difficile de se lasser des différentes propositions, mais vous vous attachez facilement à nos plats habituels tels que l’apéritif de charcuterie que nous produisons à la main, parmi lesquels se distinguent la Masera crue, le saindoux aux herbes et la Mortadella Ossolana (sentinelle Slow Food). Parmi les premiers plats, on trouve des gnocchis all’ossolana à base de farine de châtaigne et de citrouille, diverses soupes paysannes et des risottos pour tous les goûts selon la saison. Parmi les seconds plats, une place particulière est occupée par la 'Lausciera', ce nom dialectal indique la pierre ollaire qui est utilisée ici directement à table pour cuisiner le porc accompagné de pommes de terre au four et de délicieuses sauces. Cependant, les côtes levées piémontaises et les tranches de pavé cuites sur le grill ne manquent pas, les filets enrichis de noix et de miel ou encore de châtaignes et noisettes, de gibier et de longe de porc qui nous a laissé sans voix tant sa douceur est douce ! Bien sûr, ceux qui n’aiment pas la viande ne resteront pas les mains vides, ils trouveront des tartes et des omelettes aux légumes frais, des millefeuilles aux champignons, du strudel Bettelmatt et des dégustations de fromages locaux. À la fin du repas, nos desserts faits maison, la tarte tatin à la crème glacée, le strudel au Nutella, le soufflé au chocolat et le Prunent semifreddo n’en sont que quelques-uns. Nous sommes également à votre disposition pour la réservation et la composition de menus dégustation pour toute cérémonie ou événement. En cas de maladie cœliaque, le personnel est informé. Le restaurant typique a été conçu en gardant autant que possible les locaux traditionnels des anciennes maisons en pierre d’Ossola. Une rénovation soignée a permis de créer huit chambres distinctes. Chacun avec ses propres particularités et atmosphères. A l’étage après la réception, la plus grande salle, au même étage nous trouvons la petite chambre et la petite et charmante terrasse. En bas, le restaurant est divisé par des arches en pierre pour obtenir la taverne et à côté, nous trouvons la cave et le magasin de vin. A l’extérieur sur de grandes terrasses, grâce aux dehors, il est possible de manger en plein air, avec vue sur la vallée. Après une belle randonnée ou une journée de ski, vous pourrez vous détendre dans nos chambres confortables meublées en bois naturel dans un style alpin. Toutes les chambres sont équipées de : salle de bain privée avec sèche-cheveux, TV avec signal numérique terrestre, téléphone, wi-fi. La commune de Masera est située non loin de Domodossola, au pied de la vallée de Vigezzo. Le territoire, principalement plat, est dominé par le cours de la rivière Toce, qui a ici son point de rencontre avec certains de ses affluents, tels que les ruisseaux Isorno, Melezzo et Bogna. Sur les montagnes sauvages qui entourent la commune, il y a un grand nombre de petits hameaux, qui conservent leur charme d’un ancien village rural, et c’est dans l’un de ces hameaux 'Cresti' que se trouve le restaurant. C’est donc un excellent point de départ pour rejoindre toutes les vallées de l’Ossola en peu de temps. Nous vous attendons également dans notre magasin de Domodossola, à Corso Paolo Ferraris.