O Divin Porcello é um restaurante típico onde a tradição se alia à inovação. Processamos produtos sazonais dos nossos vales, mas decidimos usar a nova tecnologia de indução para tornar a cozedura mais delicada e melhorar a qualidade dos alimentos. A ementa satisfaz todos os paladares, desde o glutão de carne ao vegetariano com cursos que contam a história do nosso território seguindo receitas antigas ou a imaginação do chef com algumas reinterpretações. É difícil cansarmo-nos das diferentes propostas, mas facilmente nos apegamos aos nossos pratos habituais como o aperitivo de carnes curadas produzidas por nós à mão, entre os quais se destacam a Masera crua, a banha com ervas e a Mortadela Ossolana (Slow Food presidium). Entre os primeiros pratos encontramos nhoque all'ossolana feito com farinha de castanha e abóbora, várias sopas camponesas e risotos para todos os gostos de acordo com a estação. Entre os segundos pratos, um lugar particular é ocupado pela 'Lausciera', este nome dialeto indica a pedra sabão que é usada aqui diretamente na mesa para cozinhar carne de porco acompanhada de batatas assadas e deliciosos molhos. No entanto, não faltam costelas piemontesas e bifes fatiados cozidos na grelha, filetes enriquecidos com nozes e mel ou castanhas e avelãs, lombo de caça e de porco que nos deixaram sem palavras pela sua maciez! Claro que quem não gosta de carne não vai ficar de mãos vazias, vai encontrar tortas de legumes frescos e omeletes, millefeuille com cogumelos, strudel Bettelmatt e degustações de queijos locais. No final da refeição, as nossas sobremesas caseiras, tarte tatin com gelado, strudel de Nutella, suflê de chocolate e semifreddo Prunent são apenas alguns deles. Estamos também à sua disposição para reservar e compor menus de degustação para qualquer cerimónia ou evento. Em caso de doença celíaca, a equipe é informada. O restaurante típico foi projetado mantendo tanto quanto possível as instalações tradicionais das antigas casas de pedra de Ossola. Uma cuidadosa renovação criou oito salas distintas. Cada um com suas peculiaridades e atmosferas. No andar de cima após a receção, a maior sala, no mesmo andar encontramos a pequena sala e o pequeno e encantador terraço. No piso inferior o restaurante está dividido por arcos de pedra para obter a taberna e adjacente, encontramos a adega e a loja de vinhos. No exterior, em grandes terraços, graças aos dehors, é possível comer ao ar livre, com vista para o vale. Depois de uma boa caminhada ou um dia de esqui, você pode relaxar em nossos quartos aconchegantes decorados em madeira natural em estilo alpino. Todos os quartos estão equipados com: casa de banho privativa com secador de cabelo, TV com sinal digital terrestre, telefone, wi-fi. O município de Masera está localizado não muito longe de Domodossola, no sopé do Vale Vigezzo. O território, maioritariamente plano, é dominado pelo curso do rio Toce, que aqui tem o seu ponto de encontro com alguns dos seus afluentes, como os ribeiros Isorno, Melezzo e Bogna. Nas montanhas selvagens que rodeiam o município há um grande número de pequenas aldeias, que mantêm o seu charme de uma antiga aldeia rural, e é numa dessas aldeias 'Cresti' que o restaurante se ergue. É, portanto, um excelente ponto de partida para chegar a todos os vales de Ossola em pouco tempo. Estamos também à sua espera na nossa loja em Domodossola, em Corso Paolo Ferraris.