Divin Porcello er en typisk restaurant hvor tradisjon kombineres med innovasjon. Vi behandler sesongprodukter fra dalene våre, men vi har bestemt oss for å bruke den nye induksjonsteknologien for å gjøre matlagingen mer delikat og forbedre kvaliteten på maten. Menyen tilfredsstiller alle ganer, fra kjøttfråtsere til vegetarianere med retter som forteller historien om vårt territorium etter eldgamle oppskrifter eller kokkens fantasi med noen nytolkninger. Det er vanskelig å bli lei av de forskjellige forslagene, men du blir lett knyttet til våre vanlige retter som forrett av spekemat produsert av oss for hånd, blant annet den rå Masera, smult med urter og Mortadella Ossolana (Slow Food presidium) skiller seg ut. Blant de første rettene finner vi gnocchi all'ossolana laget med kastanje- og gresskarmel, forskjellige bondesupper og risotto for enhver smak etter sesong. Blant de andre rettene er et bestemt sted okkupert av 'Lausciera', dette dialektnavnet indikerer klebersteinen som brukes her direkte ved bordet til å tilberede svinekjøtt ledsaget av bakte poteter og deilige sauser. Det er imidlertid ingen mangel på piemontesisk ribbe og skiver biffer tilberedt på grillen, fileter beriket med valnøtter og honning eller kastanjer og hasselnøtter, vilt og svinekam som gjorde oss målløse for sin mykhet! Selvfølgelig vil de som ikke liker kjøtt ikke stå tomhendt, de vil finne ferske grønnsakspaier og omeletter, millefeuille med sopp, Bettelmatt strudel og smaksprøver av lokale oster. På slutten av måltidet er våre hjemmelagde desserter, tarte tatin med iskrem, Nutella strudel, sjokoladesoufflé og Prunent semifreddo bare noen få. Vi står også til din disposisjon for å bestille og komponere smaksmenyer for enhver seremoni eller arrangement. Ved cøliaki blir personalet informert. Den typiske restauranten er designet for å beholde så mye som mulig de tradisjonelle lokalene til de gamle steinhusene i Ossola. En forsiktig renovering har skapt åtte forskjellige rom. Hver med sine egne særegenheter og atmosfærer. Ovenpå etter resepsjonen, det største rommet, i samme etasje finner vi det lille rommet og den lille og sjarmerende terrassen. I underetasjen er restauranten delt av steinbuer for å få tavernaen og tilstøtende finner vi kjelleren og vinbutikken. Ute på store terrasser, takket være dehors, er det mulig å spise utendørs med utsikt over dalen. Etter en fin fottur eller en dag på ski kan du slappe av i våre koselige rom innredet i naturlig tre i alpin stil. Alle rommene er utstyrt med: eget bad med hårføner, TV med digitalt bakkenettsignal, telefon, wi-fi. Kommunen Masera ligger ikke langt fra Domodossola, ved foten av Vigezzo-dalen. Territoriet, for det meste flatt, domineres av Toce-elvens løp, som her har sitt møtepunkt med noen av sine sideelver, som Isorno-, Melezzo- og Bogna-strømmene. På de ville fjellene rundt kommunen er det et stort antall små grender, som har beholdt sin sjarm av en gammel landsby, og det er i en av disse grendene 'Cresti' at restauranten står. Det er derfor et utmerket utgangspunkt for å nå alle Ossola-dalene på kort tid. Vi venter også på deg i butikken vår i Domodossola, i Corso Paolo Ferraris.