Udine sorge sull’alta pianura friulana tutta intorno ad un’altura da cui sovrasta il castello. La città ha un aspetto veneto. Nella piazza della Libertà si trova il Palazzo del Comune chiamato anche il Palazzo della Loggia, il Porticato di San Giovanni e la Torre dell’Orologio. Da vedere ricordiamo però ancora la Chiesa di San Francesco del XIII secolo, la Chiesa di San Giacomo del tredicesimo secolo, il Palazzo Arcivescovile, l’Oratorio della Punite la Cappella Manin. Lo splendido Castello invece del XVI secolo è una grandiosa costruzione di stile rinascimentale. Udine con la sua provincia si attesta in buone posizioni nelle classifiche sulla qualità della vita stilate dai due maggiori quotidiani economici e da Legambiente. La cucina friulana è caratterizzata da piatti sostanziosi come la polenta, il frico, le minestre e i minestroni, i prodotti dalla macellazione del maiale, la brovada e il musetto, le frittate, soprattutto con le erbe del territorio, la selvaggina, generalmente accompagnati da vino bianco o rosso.