Siena ist die Provinzhauptstadt der zentralen Toskana und liegt auf drei Hügeln in den östlichen hängen der metallhaltigen Hügel. Es ist eines der berühmtesten toskanischen Kunstzentren. Die Stadt ist bekannt für seine Kunstschätze und die erhebliche stilistische Einheit seiner mittelalterlichen städtischen Möbel sowie für seine berühmte Palio. Wurde zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Siena liegt mitten in einer weiten, hügeligen Landschaft zwischen den Tälern der Flüsse Arbia, Merse Süden südwestlich und Elsa im Norden, in den Hügeln von Chianti im Nordosten, im Westen und den Crete Senesi Montagnola im Südosten. Siena hat eine lange kulinarische Tradition, vielleicht um den Reichtum des Mittelalters und das Vorhandensein von zahlreichen Gasthäuser und Gastfreundschaft entlang der via Francigena. In den letzten Jahrzehnten gab es eine Suche nach antiken mittelalterlichen Speisen, wie in vielen Teilen Mittelitaliens.