Siena é a capital da província da Toscana Central e localizado sobre três colinas em declives orientais das colinas metálicos. É um dos mais famosos centros de arte Toscana. A cidade é amplamente conhecida pelo seu património artístico e pela substancial unidade estilística do seu mobiliário urbano medieval tão bem quanto seu famoso Palio. Foi declarado um sítio de Património Mundial da UNESCO. Siena é no meio de uma vasta paisagem montanhosa, entre os vales dos rios Arbia, Merse sul sudoeste e Elsa ao norte, nas colinas de Chianti para o nordeste, o oeste e o Crete Senesi Montagnola, a sudeste. Siena tem uma tradição longa de culinária, devido talvez que a riqueza do período medieval e a presença de numerosas Pousadas e hospitalidade ao longo da via Francigena. Nas últimas décadas, tem havido uma busca de antigos pratos medievais, como em muitas partes da Itália Central.