Siena je glavno mesto province osrednjo Toskana in se nahaja na treh hribih v vzhodnih pobočjih mineralnih hribih. To je eden od najbolj znanih toskanske umetnosti centri. Mesto je znano, za svoje umetniške dediščine in bistveno slogovna enotnost svojo srednjeveško urbano pohištvo tudi za svoj znameniti Palio. Je bila razglašena na Unescov seznam svetovne dediščine. Siena je v sredini velika, hribovite pokrajine, med rečne doline Arbia, Merse jug jugozahod in Elsa na severu, v griči severovzhodu, na zahodu in Kreta Senesi Montagnola na jugovzhodu. Siena je dolgo kulinarične tradicije, zaradi morda bogastvo srednjega veka in prisotnost številne gostilne in gostoljubnost vzdolž na via Francigena in Santiago. V zadnjih desetletjih je bilo iskanje starodavne srednjeveške jedi, kot v mnogih delih v osrednji Italiji.