Azienda Agricola Agricoccinella sijaitsee Maremman yläosassa Torre Mozzan meren ja Montioni-puiston välissä Follonican kunnan välittömässä läheisyydessä Scopiccin alueella, Riotortossa. Sen 18 hehtaarin alueella se tuottaa tyypillisiä paikallisia tuotteita, kuten ekstra-neitsytoliiviöljyä, viiniä, hedelmiä ja vihanneksia sekä säilykkeitä. Vuonna 2012 Agricoccinella perusti Agricampingin, joka on avoinna keväästä syksyn loppuun. Vuonna 2017 hän loi huoneen hedelmien ja vihannesten jalostukseen, jossa säilykkeitä tuotetaan yrityksen kaikilla kausiluonteisilla tuotannoilla. Agricamping on maalaistalo, joka on omistettu leiriläisille, jotka haluavat rauhaa, yhteyttä luontoon ja alueeseen. Agricamping Agricoccinella tarjoaa 25 kenttää, jotka on varustettu kaikilla tarvittavilla palveluilla, kuten juomavedellä ja sähköllä, siellä on tietysti kirkas ja tumma veden purkualue ja juomaveden lastausalue. Vuonna 2017 tilalle perustettiin myös grillipaikka ja leikkipaikka lapsille. Agricamping Agricoccinellasta on laaja pääsy ja suuri pysäköintialue. Rakenteemme lähellä on Riva Toscana -golfkenttä. Lemmikkieläimet ovat tervetulleita omistajan vastuulla. Olemme Plein Air Clubin jäsen. Kaikki tuotantomme ja siihen liittyvät tuotteet ovat myös suoramyynnissä, ja huoltoasema on vain 400 metrin päässä. Lisäksi tupakkabaari on asiakkaidemme käytettävissä vain 50 metrin päässä asiakkaillemme varatuilla hinnoilla. Lähin ranta on Torre Mozza, vain 900 metrin päässä, jonne pääsee pyörällä, kävellen tai autolla. Asiakkaillemme on tarjolla myös kuljetuspalvelu. Tilalla on useita teitä kävelylle oliivitarhojen ja viinitarhojen läpi, jotka voidaan tehdä jalkaisin tai pyörällä, jotka voidaan myös vuokrata rakenteestamme, kaikki nauttimaan täysin maatilalomastasi. Montionin puiston halki kulkevalta maatilaltamme alkaa 16 km:n reitti, jonka voi kulkea patikoimalla, maastopyörällä tai hevosella. Tilamme sykkivä sydän on sen oliivitarha, jossa on tuotannossa 2500 kasvia, joista 500 on vuosisatoja vanhoja, jotka antavat vuosittain Maremmalle tyypillisen vahvan ja ratkaisevan maun, joka sopii erinomaisesti bruschettan tai tälle maalle tyypillisten maukkaiden ruokien valmistukseen. Agricoccinella-öljyllä rikastetut astiat saavat ainutlaatuisen maun! Agricoccinellassa on 3 hehtaaria viinitarhoja, jotka ovat molemmat alkuperäisiä, alueelle tyypillisiä, kuten Sangiovese sekä Merlot- ja Vermentino-viiniköynnökset. Lempeä kukkula, jolla viinitarha on järjestetty, nauttii henkeäsalpaavasta näkymästä Elban saarelle, melkein Follonica-lahden keskustassa, joka antaa kauniin auringonlaskun joka päivä, antaa viinitarhoillemme ihanteellisen ilmaston, lauhkea ja tuulinen meren läheisyyden vuoksi. Hedelmämme ja vihanneksemme voivat luottaa 4 hehtaariin hedelmällistä maata, jota viljellään ilman kasvihuoneita, koska uskomme, että jokainen tuote tulisi kuluttaa vuoden aikana. Tuotamme kaikkia alueellemme tyypillisiä kausiluonteisia asioita: fenkolista talvella palkokasveihin, kuten härkäpapuihin, keväällä ja kaikkiin kesän meille tarjoamiin tuotteisiin, kuten munakoisoon, tomaattiin, chiliin, kesäkurpitsaan jne ... Tila on omistettu myös suoramyynnin rinnalle järjestetyille aromaattisille yrteille, jotka antavat aromeja ja makuja. Agricoccinellalla on pieni kanayhteys sekarotuisista munivista kanoista, kuten Tosca, Nera ja Livornese. Livornese on alueen tyypillinen pullo, erinomainen valkoisten munien tuottaja, sillä on vilkas ja erittäin aktiivinen luonne. Kaikki kanamme kasvatetaan ulkona ja ruokkivat vain jyviä ja mitä luonto tarjoaa heille, jotta saadaan laadukas tuote. Yöllä suojellakseen heitä yöllisiltä saalistajilta, kuten kettu, he palaavat suojaansa aamunkoittoon asti. Tule maistamaan kananmuniamme! Agricoccinellan katuruoka syntyi halusta luoda jotain uutta ja ainutlaatuista maassamme kasvatettujen korkealaatuisten raaka-aineiden ja tuotantojemme (kuten säilykkeiden ja oliiviöljyn) käytön ansiosta, mutta myös valikoimalla ja käyttämällä tuotteita tiukasti paikallisilta tiloilta, joiden kanssa teemme yhteistyötä alueella. Kaikki alkoi sattumalta eräänä iltana ilmoituksesta myydä ruokarekka, josta tulisi lopulta keittiömme. Vietimme päiviä varustamalla sitä ja rikastamalla sitä kaikella tarvittavalla, jotta voimme tarjota asiakkaillemme huippuruokaa. Voileipien lisäksi, jotka eivät ole koskaan vähäpätöisiä, tarjoamme lautasia, puutarhoistamme poimittuja salaatteja, pestyjä, maustettuja ja tarjoiltuja; hedelmäsalaatteja ja kotitekoisia jälkiruokia löytääksesi uudelleen yksinkertaisten ruokien nautinnon. Paistetut ruoat ovat myös päähenkilöitä: nollan metrin päässä ne siirtyvät puutarhasta kiehuvaan öljyyn ja lopulta lautasillemme. Olemme toiminnassa aamiaisesta aperitiiviin, lounaasta välipalaan jopa pienimmille. Esimerkiksi aamiaiseksi on tarjolla hilloillamme täytettyjä torttuja, lusikkajälkiruokia ja jopa kanojen munista valmistettua zabaglionea. Lisäksi järjestämme kesän aikana iltoja, joita ei kannata jättää väliin!