Το Castelli Romani-Alban λόφους βρίσκονται τα ερείπια ενός μεγάλου ηφαιστείου γνωστή ως Laziale ηφαίστειο. Το έδαφος είναι πλούσιο σε πολύ διαφορετικά περιβάλλοντα: γόνιμο λόφους που καταλαμβάνεται από αμπελώνες και ελαιώνες, απόκρημνες ορεινές περιοχές καλύπτονται με πυκνά δάση από καστανιές, Λιβάδι, λίμνη Albano και στη λίμνη Nemi και πολυάριθμες ιστορικές πόλεις και αρχαιολογικοί χώροι του σημαντικού ενδιαφέροντος. Η γαστρονομία της Castelli Romani ήταν ανέκαθεν δημοφιλές σε περιφερειακό και εθνικό Πανόραμα: αρκεί να σκεφτούμε το παραδοσιακό πικ-νικ έξω από την πόρτα κορυφαίους κάτοικοι και επισκέπτες στη Ρώμη στα τραπέζια του fraschette castellane. Grottaferrata και Ariccia φημίζονται για γαστρονομικός τουρισμός, η πρώτη θέση για τα πολλά εστιατόρια όπου μπορείτε να φάτε τυπική κουζίνα Ρωμαϊκή, η δεύτερη χάρη στην fraschette, πολιτιστικό φαινόμενο που χαρακτηρίζει τη χώρα. Φρασκάτι αντί φημίζεται για την ελίτ κουζίνα, δεδομένης της παρουσίας αρκετά κύρους εστιατόρια σε περιφερειακό επίπεδο. Ωστόσο το διάσημο εγκαταστάσεις έχουν εξαπλωθεί σε Castelli Romani.