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カステッリ ロマーニ アルバン丘陵は火山・ ラツィアーレと呼ばれる大きな火山の遺跡です。その領土は非常に多様な環境が豊富: ブドウ畑とオリーブ畑、険しい山岳地帯によって占められる肥沃な丘陵で覆われ、栗、草地、アルバーノ湖とネミ湖、多数歴史的な町の鬱蒼とした森、重要な関心の考古学的なエリア。カステッリ ・ ロマーニの料理は常にされて地方および国民のパノラマで人気のある: ドアの主要な住民と fraschette カステラーヌのテーブルのローマを訪れる外伝統的なピクニックのだけだと思う。グロッタフェッラータ、アリッチャ料理観光、fraschette、国を特徴づける文化現象のおかげで 2 番目のローマ、典型的な料理を食べることができる多くのレストランの最初場所のため知られています。フラスカティは、代わりに地域レベルでいくつかの有名なレストランの存在を与えられたエリートの料理で有名です。ただし有名な敷地内は、すべてのカステッリ ロマーニ地区に広がっています。
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