Castelli Romani-Alban hills volkan Laziale bilinen büyük bir volkan kalıntıları bulunmaktadır. Kendi topraklarında çok farklı ortamlarda zengin: verimli tepeler işgal üzüm bağları ve zeytin bahçeleri, sarp dağ alanlarda sık ormanlarla kestane, otlak, Albano Gölü ve Göl Nemi ve çok sayıda tarihi kasaba ve önemli ilgi arkeolojik alanları ile kaplı. Castelli Romani Gastronomi bölgesel ve ulusal panorama içinde her zaman popüler olmuştur: sadece dış kapı önde gelen sakinleri ve Roma ziyaretçilere fraschette castellane tablolar üzerinde geleneksel piknik düşün. Grottaferrata ve Ariccia mutfak turizm, nerede fraschette, ülke karakterize kültürel fenomen sayesinde ikinci mutfağının tipik örneklerini Roma, yemek çok sayıda restoran için ilk konum için bilinir. Frascati yerine elit mutfağı, bölgesel düzeyde çeşitli prestijli restoranlar varlığı göz önüne alındığında ünlüdür; Ancak prestijli bina için tüm Castelli Romani yayıldı.