Mitten in der Natur in den Hügeln von Lavacchio, zwischen Marciana Marina und Poggio auf der Insel Elba, inmitten von Obstbäumen, Kastanienbäumen und Seekiefern, befindet sich die Trattoria da Luigi. Seit 1974 zusammen mit seiner Frau Pinella geöffnet, können Sie typische Gerichte der toskanischen Küche probieren, die ihrer alten Tradition folgen. Die Trattoria bewahrt dank der Holzbalken, freiliegenden Ziegel und des Terrakottabodens eine warme und zurückhaltende Atmosphäre; daneben befindet sich eine große Terrasse inmitten unberührter Natur, von der aus Sie einen hervorragenden Blick auf das Tal und den Monte Capanne genießen können. Pinella, Luigis Frau, ist die einzige Köchin, und ihre Erfahrung und Leidenschaft haben es dem Restaurant im Laufe der Jahre ermöglicht, eine typisch toskanische und einzigartige Küche anzubieten, die reich an Vielfalt und Auswahl ist: Von den verschiedenen leckeren Vorspeisen bis hin zu den exquisiten ersten Gängen sind Pasta und Gnocchi hausgemacht. Tagliatelle und Pappardelle streng mit einem Nudelholz gerollt, alles gewürzt mit leckeren Saucen, die den Gaumen kitzeln. Die Gerichte werden ausschließlich mit Produkten italienischer Herkunft zubereitet, wie z.B. dem hervorragenden Chianina-Fleisch in gemischten Grills. Einen Versuch wert sind auch das Zicklein und der örtliche Hahn, die auf Holzglut gekocht werden. Lammkoteletts, Hirn und Kalbsbries, die ausschließlich in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra gebraten werden. Lecker und lecker ist auch der Wildschweineintopf mit Kräutern, Oliven und frischen Steinpilzen. Alles begleitet von einer großen Auswahl an Weinen der besten toskanischen und nationalen Weingüter. Die Speisekarte der Trattoria da Luigi ändert sich je nach saisonalen Produkten. Es wird mit Sorgfalt und frischen und unverfälschten Produkten hergestellt: Das verwendete Gemüse stammt hauptsächlich aus ihrem Garten und aus Früchten ergeben sie ausgezeichnete Marmeladen, mit denen sie die von ihnen zubereiteten Desserts füllen. Die Spezialitäten: Chiocciole alla Luigi: frische Pasta streng hausgemacht, ohne Eier, mit einer Mischung aus aromatisierten Kräutern. Sauce zubereitet mit frischen Tomaten aus unserem Garten, gehacktem Knoblauch, Petersilie und Basilikum. Mit Käse anbraten. Mandarinenmarmeladentorte: hausgemachte Nudeln mit Marmelade aus eigener Produktion; Spaghetti Carbonara: frische hausgemachte Pasta. Guanciale oder Speck von uns zubereitet, natives Olivenöl extra, Käse und Pfeffer; Pappardelle mit Wildschwein: frische hausgemachte Pappardelle. Wildschwein in Eintöpfe geschnitten und mit Wein, Öl, Grappa und Essig vermischt. Knoblauch, Rosmarin, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und eine Mischung aus aromatisierten Kräutern. Gemischtes Gemüse am Buffet: gebratenes oder gegrilltes Gemüse, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Ziegenkäse in Öl mit einer Mischung aus aromatisierten Kräutern und serviert in Buffetform. "Wir denken gerne, dass dieser kleine Landeplatz inmitten der üppigen Natur von Poggio in der Gemeinde Marciana wie unser Zuhause ist, und aus diesem Grund widmen wir uns mit Liebe, Leidenschaft und Professionalität!"