Посреди природы на холмах Лаваккьо, между Марчиана Марина и Поджо на острове Эльба, среди фруктовых деревьев, каштанов и морских сосен, находится траттория Луиджи. Открытый в 1974 году вместе со своей женой Пинеллой, вы можете отведать типичные блюда тосканской кухни, следуя ее древним традициям. Траттория поддерживает теплую и сдержанную атмосферу благодаря деревянным балкам, кирпичу и терракотовому полу; рядом с ним находится большая терраса посреди нетронутой природы, с которой открывается отличный вид на долину и Монте-Капанне. Пинелла, жена Луиджи, является единственным поваром, и ее опыт и страсть позволили ресторану на протяжении многих лет предлагать типично тосканскую и уникальную кухню, богатую разнообразием и выбором: от различных вкусных закусок до изысканных первых блюд, пасты и ньокки домашнего приготовления. Тальятелле и паппарделле раскатаны строго скалкой, все приправлено вкусными соусами, которые щекочут нёбо. Блюда готовятся исключительно из продуктов итальянского происхождения, таких как превосходное мясо Кьянина на смешанных грилях. Также стоит попробовать козленка и местного петушка, приготовленного на древесных углях. Бараньи отбивные, мозги и сладкие хлебцы обжариваются строго на сковороде с оливковым маслом первого холодного отжима. Также вкусно и аппетитно тушеное мясо кабана с зеленью, оливками и свежими белыми грибами. Все это сопровождается широким выбором вин от лучших тосканских и национальных виноделен. Меню Trattoria da Luigi меняется в зависимости от сезонных продуктов. Он сделан с заботой из свежих и натуральных продуктов: на самом деле, используемые овощи поступают в основном из их сада, а из фруктов получаются отличные джемы, которыми они наполняют приготовленные ими десерты. Специальности: Chiocciole alla Luigi: свежая паста строго домашняя, без яиц, со смесью ароматизированных трав. Соус, приготовленный из свежих помидоров с нашего огорода, измельченного чеснока, петрушки и базилика. Обжарить с сыром. Тарт с мандариновым вареньем: домашняя паста с вареньем собственного производства; Спагетти карбонара: свежая домашняя паста. Приготовленный нами гуанчиале или бекон, оливковое масло первого холодного отжима, сыр и перец; Паппарделле с диким кабаном: свежий домашний паппарделле. Кабана нарезают на рагу и смешивают с вином, маслом, граппой и уксусом. Чеснок, розмарин, лавровый лист, перец горошком и смесь ароматизированных трав. Овощное ассорти на шведском столе: жареные овощи или овощи на гриле, заправленные оливковым маслом первого холодного отжима, козий сыр, положенный в масло со смесью ароматных трав и подаваемый в стиле шведского стола. «Нам нравится думать, что это маленькое место для приземления среди пышной природы Поджио, в муниципалитете Марчиана, похоже на наш дом, и по этой причине мы посвящаем себя любви, страсти и профессионализму!»