Midden in de natuur in de heuvels van Lavacchio, tussen Marciana Marina en Poggio op het eiland Elba, te midden van fruitbomen, kastanjebomen en zeedennen, ligt de Trattoria da Luigi. Open sinds 1974 samen met zijn vrouw Pinella, kunt u typische gerechten uit de Toscaanse keuken proeven volgens de oude traditie. De trattoria behoudt een warme en gereserveerde sfeer dankzij de houten balken, zichtbare bakstenen en terracotta vloer; daarnaast is er een groot terras midden in de ongerepte natuur van waaruit u kunt genieten van een prachtig uitzicht op de vallei en Monte Capanne. Pinella, de vrouw van Luigi, is de enige kok en haar ervaring en passie hebben het restaurant in staat gesteld om door de jaren heen een typisch Toscaanse en unieke keuken aan te bieden, rijk aan variatie en keuze: van de verschillende smakelijke voorgerechten tot de voortreffelijke voorgerechten, pasta en gnocchi zijn huisgemaakt. Tagliatelle en pappardelle strikt gerold met een deegroller, allemaal gekruid met smakelijke sauzen die het gehemelte prikkelen. De gerechten worden uitsluitend gemaakt met producten van Italiaanse oorsprong, zoals het uitstekende Chianina-vlees in mixed grills. Ook het proberen waard zijn het kind en de lokale haan, gekookt op houtsintels. Lamskoteletten, hersenen en zwezeriken strikt gebakken in een pan met extra vierge olijfolie. Ook lekker en lekker is de Wild Zwijn Stoofpot met kruiden, olijven en verse eekhoorntjesbrood. Dit alles vergezeld van een brede selectie wijnen van de beste Toscaanse en nationale wijnhuizen. Het menu van Trattoria da Luigi verandert afhankelijk van de seizoensproducten. Het is met zorg gemaakt met verse en echte producten: in feite komen de gebruikte groenten voornamelijk uit hun tuin en met fruit maken ze uitstekende jam waarmee ze de door hen bereide desserts vullen. De specialiteiten: Chiocciole alla Luigi: verse pasta strikt zelfgemaakt, zonder eieren, met een mengsel van gearomatiseerde kruiden. Saus bereid met verse tomaten uit eigen tuin, gehakte knoflook, peterselie en basilicum. Roerbak met kaas. Mandarijnenjamtaart: huisgemaakte pasta met jam van eigen productie; Spaghetti carbonara: verse huisgemaakte pasta. Guanciale of spek door ons bereid, extra vierge olijfolie, kaas en peper; Pappardelle met wild zwijn: verse huisgemaakte pappardelle. Wild zwijn in stoofschotels gesneden en gemengd met wijn, olie, grappa en azijn. Knoflook, rozemarijn, laurier, peperkorrels en een mengsel van gearomatiseerde kruiden. Gemengde groenten bij het buffet: gebakken of gegrilde groenten, gekruid met extra vierge olijfolie, geitenkaas in olie met een mengsel van gearomatiseerde kruiden en geserveerd in buffetvorm. 'We denken graag dat deze kleine landingsplaats in de weelderige natuur van Poggio, in de gemeente Marciana, als ons thuis is en daarom zetten we ons in met liefde, passie en professionaliteit!'