Mitt i naturen på kullarna i Lavacchio, mellan Marciana Marina och Poggio på ön Elba, mitt bland fruktträd, kastanjeträd och maritima tallar, ligger Trattoria da Luigi. Öppet sedan 1974 tillsammans med sin fru Pinella, kan du smaka på typiska rätter från det toskanska köket enligt dess gamla tradition. Trattorian upprätthåller en varm och reserverad atmosfär tack vare träbjälkar, exponerade tegelstenar och terrakottagolv; bredvid finns en stor terrass mitt i orörd natur där du kan njuta av en fantastisk utsikt över dalen och Monte Capanne. Pinella, Luigis fru, är den enda kocken och hennes erfarenhet och passion har gjort det möjligt för restaurangen att genom åren erbjuda ett typiskt toskanskt och unikt kök, rikt på variation och valmöjligheter: från de olika läckra aptitretarna, till de utsökta förrätterna, pasta och gnocchi är hemlagade. Tagliatelle och pappardelle rullade strikt med en kavel, allt kryddat med smakrika såser som kittlar gommen. Rätterna tillagas uteslutande med produkter av italienskt ursprung, till exempel det utmärkta Chianina-köttet i blandade grillar. Värt att prova är också killingen och den lokala tuppen, tillagade på träglöd. Lammkotletter, hjärna och kalvbräss stekta strikt i en stekpanna med extra virgin olivolja. Vildsvinsgrytan med örter, oliver och färsk karljohansvamp är också välsmakande och välsmakande. Allt ackompanjerat av ett brett urval av viner från de bästa toskanska och nationella vingårdarna. Menyn på Trattoria da Luigi ändras beroende på säsongens produkter. Den är gjord med omsorg med färska och äkta produkter: i själva verket kommer grönsakerna som används huvudsakligen från deras trädgård och med frukt gör de utmärkta sylter som de fyller de desserter som de tillagar med. Specialiteterna: Chiocciole alla Luigi: färsk pasta strikt hemlagad, utan ägg, med en blandning av smaksatta örter. Sås tillagad med färska tomater från vår trädgård, hackad vitlök, persilja och basilika. Woka med ost. Mandarin sylttårta: hemlagad pasta med sylt av vår egen produktion; Spaghetti carbonara: färsk hemlagad pasta. Guanciale eller bacon tillagad av oss, extra virgin olivolja, ost och peppar; Pappardelle med vildsvin: färsk hemlagad pappardelle. Vildsvin skurna i grytor och blandade med vin, olja, grappa och vinäger. Vitlök, rosmarin, lagerblad, pepparkorn och en blandning av smaksatta örter. Blandade grönsaker på buffén: stekta eller grillade grönsaker, kryddade med extra virgin olivolja, getost i olja med en blandning av smaksatta örter och serveras som buffé. "Vi vill gärna tro att denna lilla landningsplats i den frodiga naturen i Poggio, i kommunen Marciana, är som vårt hem och av denna anledning ägnar vi oss åt kärlek, passion och professionalism!"