En pleine nature dans les collines de Lavacchio, entre Marciana Marina et Poggio sur l’île d’Elbe, au milieu des arbres fruitiers, des châtaigniers et des pins maritimes, se trouve la Trattoria da Luigi. Ouvert depuis 1974 avec son épouse Pinella, vous pourrez déguster des plats typiques de la cuisine toscane selon son ancienne tradition. La trattoria conserve une atmosphère chaleureuse et réservée grâce aux poutres en bois, aux briques apparentes et au sol en terre cuite ; à côté, il y a une grande terrasse au milieu d’une nature préservée d’où vous pourrez profiter d’une excellente vue sur la vallée et le Monte Capanne. Pinella, l’épouse de Luigi, est la seule cuisinière et son expérience et sa passion ont permis au restaurant d’offrir au fil des ans une cuisine typiquement toscane et unique, riche en variété et en choix : des différents apéritifs savoureux, aux entrées exquises, les pâtes et les gnocchis sont faits maison. Tagliatelles et pappardelles roulées strictement au rouleau à pâtisserie, le tout assaisonné de sauces savoureuses qui chatouillent le palais. Les plats sont préparés exclusivement avec des produits d’origine italienne, comme l’excellente viande Chianina dans des grillades mixtes. Le chevreau et le coq local, cuits sur des braises de bois, valent également la peine d’être essayés. Côtelettes d’agneau, cervelle et ris de veau frits strictement dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge. Le ragoût de sanglier aux herbes, olives et cèpes frais est également savoureux et délicieux. Le tout accompagné d’une large sélection de vins des meilleures caves toscanes et nationales. La carte de la Trattoria da Luigi change en fonction des produits de saison. Il est fabriqué avec soin à partir de produits frais et authentiques : en effet, les légumes utilisés proviennent principalement de leur jardin et avec des fruits, ils font d’excellentes confitures avec lesquelles ils remplissent les desserts préparés par eux. Les spécialités : Chiocciole alla Luigi : pâtes fraîches strictement faites maison, sans œufs, avec un mélange d’herbes aromatisées. Sauce préparée avec des tomates fraîches de notre jardin, de l’ail haché, du persil et du basilic. Faire sauter avec du fromage. Tarte à la confiture de mandarine : pâtes maison avec de la confiture de notre propre production ; Spaghetti carbonara : pâtes fraîches faites maison. Guanciale ou bacon préparé par nos soins, huile d’olive extra vierge, fromage et poivre ; Pappardelle au sanglier : pappardelle fraîche maison. Sanglier coupé en ragoûts et mélangé avec du vin, de l’huile, de la grappa et du vinaigre. Ail, romarin, laurier, grains de poivre et un mélange d’herbes aromatisées. Légumes mélangés au buffet : poêlée ou grillée, assaisonnée d’huile d’olive extra vierge, fromage de chèvre mis dans l’huile avec un mélange d’herbes aromatisées et servi sous forme de buffet. « Nous aimons penser que ce petit lieu d’atterrissage au milieu de la nature luxuriante de Poggio, dans la municipalité de Marciana, est comme notre maison et c’est pourquoi nous nous consacrons avec amour, passion et professionnalisme ! »