Farma Salvatore Murana Vini je výsledkem práce šesti generací vinařů Pantelleria, kteří se vždy tělem i duší věnovali nejprve pěstování hroznů zibibbo a poté výrobě vína. Základním principem společnosti je osvojit si kulturu založenou na úctě k půdě a citlivosti k dialogu s přírodou, a to ve vyvážené kombinaci našich rolnických tradic a inovativních enologických dovedností. V roce 1985 se poprvé zúčastnil významných oborových akcí, ve kterých se vína a jméno Salvatore Murana okamžitě dostaly do popředí. Od té doby se ocenění a uznání znásobila nesčetnými atestacemi, které odhadují italští a mezinárodní odborníci a instituce. Nejvýznamnějším svědectvím tohoto orgánu bylo uznání "tří sklenic", které byly od roku 1993 vždy udělovány slavnému Passitu "Martingana", a to vinami Vini d'Italia, Gambero Rosso a Slow Food, a "Pět hroznů", které italské sdružení sommelierů "2000 Wines" opakovaně přidělovalo vínům "Khamma" a "Martingana". V neposlední řadě je to víno "Gadì" 2008, které bylo v roce 2010 oceněno titulem "Nejlepší bílé víno DOC" vyrobené na Sicílii v ročníku 2008 v Průvodci po vínech sicilské oblasti. Kromě získání "5 hvězdiček". Tato ocenění byla vždy považována za cílový bod, ale zároveň za výchozí bod pro neustálé hledání dokonalosti, k níž se přidává povolání a láska k vlastní zemi. Vinice Salvatore Murana se v současné době rozkládají na přibližně 15 hektarech půdy, na různých místech ostrova v důsledku různých klimatických a geologických podmínek: Martingana, Gadir, Mueggen, Khamma, Coste a Barone. Specifické půdy pro konkrétní produkce, spojené osobností a charakterem samotného producenta. Restaurace Enoteca L'Isola nell'Isola je vyhloubená uvnitř starobylého dammusa z roku 700, obklopená mořem vinic a jedinečnou krajinou a přírodním prostředím. Objevování cesty za jídlem a vínem s ochutnávkou místních produktů, typických pokrmů, dezertů tradice Pantelleria v kombinaci se slavnými víny a passitem Pantelleria.