Gospodarstwo Salvatore Murana Vini jest wynikiem pracy sześciu pokoleń winiarzy Pantelleria, którzy zawsze poświęcali się ciałem i duszą najpierw uprawie winogron zibibbo, a następnie produkcji wina. Podstawową zasadą firmy jest asymilacja kultury opartej na szacunku dla ziemi i wrażliwości na dialog z naturą, przy zrównoważonym połączeniu naszych chłopskich tradycji i innowacyjnych umiejętności enologicznych. W 1985 roku po raz pierwszy wziął udział w ważnych imprezach branżowych, na których od razu zwrócono uwagę na wina i nazwisko Salvatore Murana. Od tego czasu liczba nagród i wyróżnień wzrosła, a niezliczone certyfikaty zostały oszacowane przez włoskich i międzynarodowych ekspertów i instytucje. Najważniejszymi świadectwami tego autorytetu było uznanie dla "Trzech Kieliszków", przyznawanych zawsze słynnemu Passito "Martingana", od 1993 r. przez Vini d'Italia, Gambero Rosso i Slow Food oraz "Pięć Kęczy" wielokrotnie przypisywanych "Kambimie" i "Martinganie" przez Włoskie Stowarzyszenie Sommelierów "2000 Win". Wreszcie "Gadì" 2008, które w przewodniku po winach regionu Sycylii z 2010 r. otrzymało tytuł "Najlepszego białego wina DOC" wyprodukowanego na Sycylii w roczniku 2008. Oprócz otrzymania "5 gwiazdek". Nagrody te zawsze były uważane za punkt dojścia, ale jednocześnie za punkt wyjścia do nieustannego dążenia do doskonałości, do którego dołącza się powołanie i miłość do własnej ziemi. Winnice Salvatore Murany rozciągają się obecnie na około 15 hektarach ziemi, w różnych miejscach na wyspie ze względu na różne warunki klimatyczne i geologiczne: Martingana, Gadir, Mueggen, Khamma, Coste i Barone. Specyficzne gleby dla konkretnych produkcji, zjednoczone osobowością i charakterem samego producenta. Restauracja Enoteca L'Isola nell'Isola jest wydrążona w starożytnym dammuso z 1900 roku, otoczona morzem winnic oraz unikalnym krajobrazem i otoczeniem środowiskowym. Odkrywanie podróży kulinarnej i winiarskiej degustacji lokalnych produktów, typowych potraw, deserów tradycji Pantelleria, w połączeniu ze słynnymi winami i passito Pantellerii.