La ferme Salvatore Murana Vini est le résultat du travail de six générations de vignerons Pantelleria, qui se sont toujours consacrés corps et âme d’abord à la culture du cépage zibibbo, puis à la production de vin. Le principe fondamental de l’entreprise est d’assimiler la culture du respect de la terre et de la sensibilité au dialogue avec la nature, en perpétuant une combinaison équilibrée de nos traditions paysannes et de nos compétences œnologiques innovantes. En 1985, il a participé pour la première fois à d’importants événements de l’industrie, au cours desquels les vins et le nom de Salvatore Murana ont immédiatement attiré l’attention. Depuis lors, les prix et les reconnaissances se sont multipliés avec d’innombrables attestations estimées par des experts et des institutions italiens et internationaux. Les témoignages les plus significatifs de cette autorité ont été la reconnaissance des « Trois Verres », toujours décernés au célèbre Passito « Martingana », depuis 1993 par Vini d’Italia, Gambero Rosso et Slow Food et les « Cinq Grappes » attribuées à plusieurs reprises au « Khamma » et à la « Martingana » par l’Association Italienne des Sommeliers « 2000 Vins ». Enfin, le 'Gadì' 2008, qui a reçu le titre de 'Meilleur vin blanc DOC' produit en Sicile dans le millésime 2008 par le guide 2010 des vins de la région de Sicile. En plus de recevoir les '5 étoiles'. Ces prix ont toujours été considérés comme un point d’arrivée, mais en même temps comme un point de départ pour la recherche continue de l’excellence, à laquelle s’ajoutent la vocation et l’amour de la terre. Les vignobles de Salvatore Murana s’étendent actuellement sur environ 15 hectares de terres, à différents endroits de l’île en raison de diverses conditions climatiques et géologiques : Martingana, Gadir, Mueggen, Khamma, Coste et Barone. Des sols spécifiques pour des productions spécifiques, unis par la personnalité et le caractère du producteur lui-même. Le restaurant Enoteca L’Isola nell’Isola est creusé à l’intérieur d’un ancien dammuso des années 700, entouré d’une mer de vignobles et d’un paysage et d’un cadre environnemental uniques. Découverte d’un voyage gastronomique et œnologique en dégustant des produits locaux, des plats typiques, des desserts de la tradition Pantelleria, combinés avec les célèbres vins et passito de Pantelleria.