Salvatore Murana Vini-gården er resultatet af seks generationer af Pantelleria-vinproducenter, som altid har dedikeret sig krop og sjæl først til dyrkning af zibibbo-druen og derefter til vinproduktion. Virksomhedens grundlæggende princip er at assimilere kulturen med respekt for jorden og følsomhed over for dialog med naturen, og videreføre en afbalanceret kombination af vores bondetraditioner og innovative ønologiske færdigheder. I 1985 deltog han for første gang i vigtige branchebegivenheder, hvor vinene og navnet Salvatore Murana straks kom til kendskab. Siden da er priser og anerkendelser mangedoblet med utallige attester, der er estimeret af italienske og internationale eksperter og institutioner. De mest betydningsfulde vidnesbyrd fra denne myndighed var anerkendelsen af de »tre glas«, der siden 1993 altid er blevet tildelt den berømte Passito »Martingana« af Vini d'Italia, Gambero Rosso og Slow Food, og »Five Bunches«, der gentagne gange er blevet tildelt »Khamma« og »Martingana« af den italienske forening af sommelierer »2000 Wines«. Sidst, men ikke mindst, 'Gadì' 2008, som blev tildelt titlen 'Bedste DOC-hvidvin' produceret på Sicilien i årgang 2008 af 2010-guiden til vine fra Sicilien-regionen. Ud over at modtage de '5 stjerner'. Disse priser har altid været betragtet som et ankomstpunkt, men samtidig et udgangspunkt for den fortsatte søgen efter ekspertise, hvortil kommer kaldet og kærligheden til ens jord. Salvatore Muranas vinmarker strækker sig i øjeblikket over omkring 15 hektar jord forskellige steder på øen på grund af forskellige klimatiske og geologiske forhold: Martingana, Gadir, Mueggen, Khamma, Coste og Barone. Specifikke jordbunde til specifikke produktioner, forenet af producentens egen personlighed og karakter. Restaurant Enoteca L'Isola nell'Isola er udhulet inde i en gammel dammuso fra 700-tallet, omgivet af et hav af vinmarker og et unikt landskab og miljømæssige omgivelser. Oplev en mad- og vinrejse med smagning af lokale produkter, typiske retter, desserter fra Pantelleria-traditionen kombineret med de berømte vine og passito fra Pantelleria.