A quinta Salvatore Murana Vini é o resultado do trabalho de seis gerações de enólogos Pantelleria, que sempre se dedicaram de corpo e alma primeiro ao cultivo da uva zibibbo e depois à produção de vinho. O princípio fundamental da empresa é assimilar a cultura feita de respeito pela terra e sensibilidade para o diálogo com a natureza, realizando uma combinação equilibrada de nossas tradições camponesas e habilidades enológicas inovadoras. Em 1985 participou pela primeira vez em importantes eventos do setor, nos quais os vinhos e o nome de Salvatore Murana imediatamente chamaram a atenção. Desde então, os prêmios e reconhecimentos se multiplicaram com inúmeros atestados estimados por especialistas e instituições italianas e internacionais. Os testemunhos mais significativos desta autoridade foram o reconhecimento dos 'Três Copos', sempre atribuídos ao famoso Passito 'Martingana', desde 1993 por Vini d'Italia, Gambero Rosso e Slow Food e os 'Cinco Cachos 'repetidamente atribuídos ao 'Khamma' e 'Martingana' pela Associação Italiana de Sommeliers '2000 Wines'. Por último, mas não menos importante, o "Gadì" 2008, que recebeu o título de "Melhor Vinho Branco DOC" produzido na Sicília na colheita de 2008 pelo guia de vinhos da Região da Sicília de 2010. Além de receber as '5 estrelas'. Estes prémios sempre foram considerados um ponto de chegada, mas ao mesmo tempo um ponto de partida para a busca contínua da excelência, à qual se junta a vocação e o amor pela própria terra. As vinhas de Salvatore Murana estendem-se atualmente por cerca de 15 hectares de terra, em diferentes locais da ilha devido a várias condições climáticas e geológicas: Martingana, Gadir, Mueggen, Khamma, Coste e Barone. Solos específicos para produções específicas, unidos pela personalidade e caráter do próprio produtor. O Restaurante Enoteca L'Isola nell'Isola está escavado dentro de um antigo dammuso dos anos 700, rodeado por um mar de vinhas e um cenário paisagístico e ambiental único. Descobrindo uma viagem gastronômica e vinícola degustando produtos locais, pratos típicos, sobremesas da tradição Pantelleria, combinados com os famosos vinhos e passito de Pantelleria.