ゲルマーニョの聖ペテロとパウロ修道院は、サブラセンス・カッシーネ修道会のベネディクト会修道院で、1971年に設立されました。 マッソーネ山の斜面に位置し、まるで自然のバルコニーからオルタ湖に突き出ています。共同体は現在、11人の修道士と8人の「世界の兄弟姉妹」と、より直接的に修道院の近くに住んでいる修道士で構成されています。 修道院は、僧侶自身が最初のゲストである神の家として、誰もがリフレッシュと平和を引き出すことができる場所であり続けています。このように、男性と女性は、普段は開いている礼拝堂での短い停留所、兄弟との会合、またはコミュニティが1日以上提供するおもてなしを通じて、日常の旅を活性化するために、この傾聴の雰囲気を共有することができます。 最も重要な分野は農業であり、庭や森を歓迎し、快適にするための手入れに加えて、古代の段々畑の回復、それらの埋め立て、下草や果物の栽培が含まれます。海抜730メートルの修道院の場所と土壌の特性を考えると、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックカラント、ホワイトカラント、レッドカラントだけでなく、リンゴ、ナシ、プラム、桃、マルメロ、メドラー、ルバーブなども栽培されています。 ワークショップでは、この果物をジャムに変える兄弟が何人か参加し、コミュニティに栄養を与えるために市場に出されます。 ゲストは、沈黙と孤独、典礼の祈り、肉体労働、食事の雰囲気を共有しながら、コミュニティの日常生活に参加するように招待されています。 この分かち合いは、ゲスト自身と彼のニーズに応じてバランスが取れており、共同体がゲストに提供する特定の形態の「精神的なエクササイズ」を構成し、いずれにせよ、修道院での滞在中、兄弟が同行します。 このおもてなしを利用するには、電話契約が必要であり、通常、事前に短い会議を開いてお互いを知り、それぞれのニーズを評価することが望ましいです。 共同体の祈りの生活や、私たちの生活や研究に関するテーマに関する兄弟との会合から何よりも恩恵を受けたいと願うより大きなグループや家族は、1日の間、食事を受ける可能性なしに歓迎することができます。 数日間の滞在を希望するグループは、修道院近くの改装された小屋に宿泊できます。しかし、その構造は自己管理に委ねられ、兄弟による祈りの雰囲気に浸ることができます。 蜂蜜、ジャム、マーマレード、クリーム、スピリッツは、オンラインショップで見つけることができる典型的な製品のほんの一部であり、すべて修道院で厳密に生産されています。 当社の製品が特別な理由は何ですか? それらが古代の伝統と修道士のレシピに従ってゲルマーニョ修道院で製造および包装されているという事実。 2017年以来、修道院は美しいプロジェクトの責任者を務めており、レストラン業界で典型的なピエモンテ製品を製造、変換、販売する地域の「Sapori e Delizie」企業の名前で団結しています。 これは、小さな果物、蜂蜜、いくつかの典型的な野菜(クアルナポテト)、牛乳誘導体、肉に焦点を当てることにより、地域の特性を高めることを目的としたマルチプロダクトサプライチェーンです。 加工、マーケティング、ケータリング、ホテルホスピタリティセグメントの企業のサプライチェーンに含まれることは、生産者が自分の視点からだけでなく、需要を把握する人々の声に耳を傾けることを学ぶのを助けることを目的としています。 これにより、すべてのパートナーは、投資と選択を異なる、より効率的な方法で方向付けることができます。 このプロジェクトの目的の1つは、ホテルのケータリング用の新製品(ジャム、蜂蜜、ジュースを単回投与形式)を作成し、牛乳加工用のミニ乳製品を開始し、ソーセージ製造用の加工ラボで食肉サプライチェーンをサポートすることです。