Germagno'daki Aziz Peter ve Paul Manastırı, Sublacense-Cassinese Cemaati'nin bir Benediktin manastırıdır ve 1971'de kurulmuştur. Massone Dağı'nın eteklerinde yer alan otel, sanki doğal bir balkondan Orta Gölü'nün üzerine çıkıyormuş gibi uzanıyor. Topluluk şu anda sekiz 'dünyadaki erkek ve kız kardeşlerin' katıldığı on bir erkek kardeş keşişten ve Manastır yakınında daha doğrudan bir manastır taahhüdü yaşayan bir kız kardeşten oluşuyor. Keşişlerin kendilerinin ilk misafirleri olduğu Tanrı'nın evi olan manastır, herkesin ferahlık ve huzur çekebileceği bir yer olmaya devam ediyor. Böylece erkekler ve kadınlar, normalde açık olan şapelde kısa bir mola, bir erkek kardeşle buluşma veya topluluğun bir veya daha fazla gün boyunca sunduğu misafirperverlik yoluyla günlük yolculuklarını canlandırmak için bu dinleme atmosferini paylaşabilirler. En önemli sektör, bahçenin ve ormanın bakımına ek olarak, onları sıcak ve keyifli hale getirmenin yanı sıra, eski terasların geri kazanılmasını, ıslahını ve çalı ve meyve yetiştiriciliğini içeren tarımdır. Manastırın deniz seviyesinden 730 metre yükseklikteki konumu ve toprağın özellikleri göz önüne alındığında yaban mersini, böğürtlen, frenk üzümü, beyaz kuş üzümü, kırmızı kuş üzümü, elma, armut, erik, şeftali, ayva, muşmula, ravent vb. yetiştirilir. Bir atölye, bazı kardeşleri bu meyvenin reçele dönüştürülmesine dahil eder ve bu meyve, toplumu beslemek için piyasaya sürülür. Konuk, topluluğun günlük yaşamına katılmaya, sessizlik ve yalnızlık atmosferini, ayinsel duayı, el işlerini ve yemekleri paylaşmaya davet edilir. Konuğun kendisine ve ihtiyaçlarına göre dengelenen bu paylaşım, cemaatin, manastırda kaldıkları süre boyunca her halükarda bir erkek kardeş tarafından eşlik edilen misafirlerine sunduğu özel 'manevi egzersizler' biçimini oluşturur. Bu misafirperverlikten yararlanmak için bir telefon anlaşması gereklidir ve normalde birbirinizi tanımak ve her birinin ihtiyaçlarını değerlendirmek için önceden kısa bir toplantı yapılması tercih edilir. Her şeyden önce topluluğun dua hayatından veya bir kardeşle hayatımız ve araştırmamızla ilgili bir tema üzerine bir toplantıdan yararlanmak isteyen daha büyük gruplar veya aileler, bir gün boyunca hoş karşılanabilir, ancak yemek yeme imkanı yoktur. Birkaç gün kalmak isteyen gruplar, manastırın yakınındaki yenilenmiş bir kulübede konaklayabilirler. Yapı, bir erkek kardeş tarafından dua atmosferine daldırılmasına eşlik eden kendi kendini yönetmeye emanet edilecektir. Bal, reçeller, marmelatlar ve kremler, alkollü içkiler, çevrimiçi mağazamızda bulacağınız tipik ürünlerden sadece birkaçıdır ve hepsi kesinlikle Manastırımızda üretilmektedir. Ürünlerimizi özel kılan nedir? Germagno Manastırı'nda keşişlerin eski geleneklerine ve tariflerine göre üretilmeleri ve paketlenmeleri. Manastır, 2017 yılından bu yana, restoran endüstrisinde tipik Piedmontese ürünlerini üreten, dönüştüren ve pazarlayan kendi bölgelerinde 'Sapori e Delizie' şirketleri adı altında birleşen, artık gerçeğe dönüşen güzel bir projenin başı olmuştur. Küçük meyveler, bal, bazı tipik sebzeler (Quarna patatesi), süt türevleri ve ete odaklanarak bölgenin özelliklerini geliştirmeyi amaçlayan çok ürünlü bir tedarik zinciridir. İşleme, pazarlama, catering ve otel ağırlama segmentindeki şirketlerin tedarik zincirine dahil edilmesi, üreticilerin işlerini sadece kendi bakış açılarından düşünmelerine değil, aynı zamanda talebi kavrayanları dinlemeyi öğrenmelerine yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Bu, tüm ortakların yatırımlarını ve seçimlerini farklı ve daha verimli bir şekilde yönlendirmelerine yardımcı olacaktır. Projenin hedeflerinden biri, otel catering için yeni ürünler (tek dozluk formatta reçeller, bal ve meyve suları) yaratmak, süt işleme için bir mini mandıra başlatmak ve sosis üretimi için bir işleme laboratuvarı ile et tedarik zincirini desteklemektir.